1 lille løg
1-2 fed hvidløg
3 spsk olie
4 dl fløde
1,5 dl hvidvin
300 gr gorgonzola
evt 50 gr pinjekerner – kan udelades
Fremgangsmåde
Pil løg og hvidløg,
Løg og hvidløg hakkes fint og svitses i olien
Hvidvinen tilsættes og koges ind
Fløden og Gorgonzola tilsættes og saucen koger ned til den har en passende konsistens
-kan evt jævnes med f.eks lidt maizena
Pinkernerne ristes på en tør pande og tilsættes saucen