Makrontærte

4 æggehvider

50 gr. sukker

250 gr. knuste makroner

75 gr. hvedemel

125 gr. smeltet smør (evt oliemargarine)

250 gr. (2-3 stk) skrællede æbler i tynde både

Kanelfløde

1 dl. piskefløde

1 tsk kanel (kan udelades)

1 spsk flormelis

1 dl. cremefraiche 38%

Fremgangsmåde 

Pisk æggehviderne stive, tilsæt sukker og pisk til marengs.

Vend knuste makroner, hvedemel og afkølet smør forsigtigt i merengsen.

Vend æblebådene i og kom det hele i en smurt tærteform.

Drys med mandelflager og bag kagen ved 160 grader i ca. 1 time.

Kanelfløde

Pisk fløde, kanel, og flormelis luftigt og pisk til sidst cremefraiche i.