4 personer
1 butterdejsplade (ca 275 gr)
10 gr smør
250 gr champignon i skiver
100 gr kogt skinke i strimler (gerne færdiglavet som også anvendes til pizza)
200 gr flødeost, naturel
1 spiseske sennep
4 spiseskeer klippet purløg
1/4 teske groft salt
Friskkværnet Peber
Til pensling sammenpisket æg
Sådan gør du
Læg butterdejen på en plade med bagepapir - lad den hvile i ca. 10 min
Smelt smørret - gyldent i en pande.
Steg champignonerne ved kraftig varme i ca. 5 min. eller til de er tørre
Skær skinken i tern eller strimler og kom dem i en skål sammen med champignonerne, flødeost, sennep, purløg, salt og peber.
Vend alle ingredienserne godt sammen.
Fordel fyldet i en stribe midt på butterdejen.
Fold ca 3 cm op om fyldet i hver ende
Luk dejen op omkring fyldet, eller skær siderne i skrå strimler, ca. 2 cm. brede, fold strimlerne ind over fyldet fra skiftevis højre og venstre side
Pensl skinkestangen med æg og bag den midt i ovene ved 200 gr. i ca 30 min. i traditionel ovn.
Lad skinkestangen hvile ca. 15 min og server den lun sammen med en grøn salat.
Variationer, kom babysalatblade i sammen med 150 gr. cherrytomater, skåret i halve og mozarella
inspiration fra arla.dk